绥江县2024年粮食节约和反食品浪费工作情况报告

为深入贯彻落实习近平总书记关于厉行节约反对浪费重要指示批示精神和省委省政府粮食节约和反食品浪费的工作部署，现将绥江县2024年粮食节约和反食品浪费情况工作公布如下：

一、工作开展情况

（一）健全工作机制。围绕省委、省政府，市委、市政府及县委、县政府关于加强粮食节约和反食品浪费的决策，绥江县印发了《绥江县反对食品浪费与粮食节约工作方案》《绥江县推动落实食品安全属地管理责任和企业主体责任实施方案》，压实了部门责任，强化沟通协调。由县粮安办牵头会同市场监督管理局、农业农村局、教育体育局等成员单位统筹推进粮食节约与反食品浪费有关工作，调度和推进各项政策措施落地见效，协调解决粮食节约和反食品浪费工作推进中的重大问题，切实做好粮食节约和反食品浪费工作，认真落实专项工作机制确定的各项任务和议定事项，充分发挥工作机制作用，加强各个部门的对接，加强部门之间的会商协作，形成工作合力，确保各项工作落实到位。

（二）加强公共机构餐饮节约。倡导公共机构单位食堂提前估算就餐人数，合理准备菜量，采取小份多样的形式保障用户餐，适当调减饭菜份量，拓展食品原材料采购渠道，实行多次少量进货，做到当日采购当日使用，减少原材料储存损失。

（三）抓好粮食生产环节作物减损。2024年农业农村局制定《主要粮食作物机收减损实施方案》，在大沙、中村、农业和中坝等主要粮食生产地开展小型玉米收获机、水稻联合收割机和水稻脱粒机机收减损演示活动和机收损失监测调查。其中玉米损失监测点选取中城镇大沙村和板栗镇中坝村的4个机收地块，平均损失率为2.97%，较去年3.2%下降了0.23%；水稻损失监测点选取中城镇中村村、大沙村和农业村的5个机收地块，平均损失率为2.4%，较去年2.5%下降了0.1%；今年首次开展小麦机收损失监测工作，选取中城镇大沙村、农业村和铜厂村的3个机收地块，平均损失率为1.94%。

（四）开展粮食安全和节粮减损宣传教育。在“3.15”、知识产权周、科技宣传周、普法日、食品安全宣传周、“世界粮食日”等大型活动会场开展制止餐饮浪费宣传，现场通过搭设展板、发放制止餐饮浪费宣传资料，提升人民群众节约粮食的意识。截止目前，共发放宣传资料1200余份，接受群众咨询80人次。组织外卖平台签订《制止餐饮浪费承诺书》，在平台醒目位置持续发布“厉行节约，拒绝浪费”等内容的消费提示。督促餐饮经营业主推行小份菜改革，倡导绿色餐饮消费理念，将节约粮食与餐饮服务深度有机融合，进一步遏制餐饮浪费行为。积极践行“光盘”行动，在醒目位置展示“光盘行动”“节约粮食”等提示信息，通过在菜单中标注食品分量、建议消费人数等方式充实菜单信息，从业人员熟练掌握菜品情况，提示消费者适量点餐，引导更多的消费者践行制止餐饮浪费，提升群众节约意识。

（五）开展粮食生产、储存环节损失浪费调查。根据《云南省粮食和物资储备局关于探索建立储存环节粮食损失损耗监测指标体系的通知》要求，组织开展了粮食储存环节损失损耗情况调查，建立粮食损失损耗监测指标体系，开展监测工作。同时，开展小麦、稻谷、玉米、大豆调查工作，在各镇和相关单位配合下，绥江县共抽样检测粮油样品8个，其中新收获玉米3个，新收获稻谷1个，国有粮食企业储备稻谷2个，油脂1个，大米1个，就相关指标开展了调查。主要了解种植户的基本情况、耕地面积、粮食产量、粮食销售量、月均存粮量、存粮方式、损失量等情况。政策性粮食收储企业，严格把好入库质量关，增强储粮抗菌能力，尽量减少自动分级，加强粮情检查，积极预防，使损耗降到最低点，并严格按照《储粮机械通风技术规程》进行操作，配备通风机械设备，科学进行操作，减少损失损耗，绥江县政策性粮食储存损失率控制在1%以内。通过调查，目前农户主要采用彩钢板组合仓储粮，但还是有部分农户采用原始的自制栈子、楼子、麻袋堆放，没有专用粮食设施设备，从而导致鼠雀虫害损失较大。    

（六）严格执法监督。县市场监管局将制止餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步开展，切实围绕食品经营单位食品采购储存、人员培训、是否主动对消费者开展反浪费提醒宣传、是否存在诱导消费者超量点餐等方面开展检查，督促各级各类餐饮单位（含单位食堂）积极开展自查自纠并同步整改。对未主动提示、诱导点餐涉嫌餐饮浪费的餐饮单位从严从速查处，截止目前发现2家餐饮单位未落实制止餐饮浪费主体责任，给予其警告的行政处罚，并作为典型案例上报市、省市场监管局。

二、存在和困难和问题

一是随着物质生活条件改善，部分消费者缺乏勤俭节约意识，对珍惜粮食、厉行节约、反对浪费的认识还不够高，没有形成良好的餐饮消费理念，消费陋习导致过度消费，造成浪费。二是粮食减损措施还需提升。部分粮仓绿色储粮设备投入不足，形成储粮条件不佳，易滋生虫害，属引起储粮损失最重要的因素。

三、下一步工作打算

（一）优化储粮环境，强化科学储粮的全民宣传。建设高标准粮仓，积极推进绿色仓储技术应用。粮食主管部门与粮食企业形成合力，强化“科学储粮”宣传，全面提升企业、单位、群众的储粮水平，减少粮食因储存不当造成的损耗和浪费。

（二）持续监管与宣传，加强餐饮服务行业反浪费管理。督促引导餐饮服务行业落实反食品浪费措施，科学合理设计宴席和菜单，调整菜品数量、份量，主动提供“小饭菜”“半份菜”，对消费者履行提醒义务，引导消费者树立正确的餐饮消费理念，倡导文明节约消费理念，促进加工和消费环节减少浪费。

（三）进一不加强家庭和个人食品浪费宣传。引导居民在家中形成不挑食、不剩饭，养成珍惜粮食反对浪费的好习惯；在外就餐做到科学饮食，适度点餐、节俭就餐，积极参与“光盘行动”，抵制食物浪费。

总之，粮食节约与反食品浪费是一项长期而艰巨的任务。让我们携手并进，共同为构建一个更加绿色、健康、可持续的饮食未来而努力。在这一过程中，每一份力量都至关重要，每一份节约都将汇聚成推动社会进步的强大动力。