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绥江县市场监督管理局召开餐饮单位经营场所清洁消毒培训会
引索号:    来源:市场监督管理局     2020-09-02    浏览次数:7697
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为深入贯彻习近平总书记关于爱国卫生运动重要指示批示精神,推动新时代爱国卫生运动和疫情常态化防控不断取得新成效,更好地保障人民生命安全和身心健康,持续推进公共场所清洁消毒全覆盖。9月1日下午,县市场监管局、县卫健局召开餐饮场所清洁消毒培训会,培训餐饮单位负责人、食品安全管理员255人。


一、县卫健局就餐饮具消毒的重要性、消毒剂的配制、使用、管理及如何开展消毒消杀进行详细讲解。

二、县市场监管局结合餐饮服务环境卫生全改善行动,按照“不达标就整改,不整改就严处”的要求,就如何落实好餐饮具清洁消毒制度,要求各餐饮服务单位切实落实食品安全主体责任,严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求,做好餐饮场所、器具清洗、消毒、保洁工作,保持空气清新、自然通风,定期对通风设备和地面清洁消毒;对高频接触的设备和物品及时进行清洁消毒;洗手间配备足够的洗手液和消毒液,保证水龙头等供水设施正常使用;清洁消毒剂(液)设置专门存放区域,专人管理,有明显标识,不与食品混放;严格按照消毒规范和程序做好餐饮具消毒工作,达到“光、洁、涩、干”效果,每次消毒做好记录,杜绝餐饮具不消毒、消毒流于形式、消毒不符合规范现象。

通过培训,进一步强化了餐饮服务单位食品安全责任意识,为推进爱国卫生“八项行动”打下了重要的基础。

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